종로구 안덕 식사 후기 - 은은하고 담백한 국물과 고추튀김의 조화

종로에 갈 일이 생겨서 급하게 근처 식당을 검색했다. 평가가 많고 가까운 집을 골랐다. 오픈 전부터 줄이 있어서 기대감이 생겼다.

아마도 메인? 심심한 평양식 만두라고 한다. 평양은 왜 이리 심심한 것들이 많을까? 만두에 넣은 김치가 포인트다. 살짝 매콤한 게 들어가니 밸런스가 잡힌다. 만약 이런 포인트가 없었다면 슴슴으로 시작해 슴슴으로 끝날 뻔했다. 그러면 지루하다.

왜 냉면이라고 안 했을까? 서북면옥이 생각나는 냉면 맛이다.

다 슴슴하니 포인트가 된다. 적당히 맵고 바삭하다. 큼지막한 고추를 주긴 하지만 2만 원 가까이하는 가격은 비싼 것 같다. 가격도 맛도 만족스러운 삼진어묵의 고추튀김이 그립다.

전날 자극적인 걸 잔뜩 먹어서 죄책감이 든다면 한 번 더 가보고 싶다. 전체적으로 슴슴한 맛이다.