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김대박 갈매기에서 굽는 방법을 배웠다. 벽면에 맛있게 굽는 방법이 적혀있었다. 맛있게 굽는 방법만 알면 가성비 최강의 돼지고기 부위가 바로 갈매기살이다.

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두 개를 올린다. 세 개를 올리면 관리가 힘들다.

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가위로 자른 후부터는 옆면을 익히기가 힘들다. 자르기 전에 자주 뒤집어주며 최대한 바싹하게 굽는다.

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잘라서 계속 뒤집어 준다. 마늘을 무조건 같이 올린다. 삼겹살과 다르게 갈매기살은 계속 뒤집어 줘야 한다. 자주 뒤집어 줘야 하는 마늘과 굽는 방법이 동일하다. 마늘도 잘 구워진다.