#shutdown 까몬 판교점 - 등뼈가 감자탕집보다 훌륭한 등뼈쌀국수
GJJ와 러닝 후 커피와 빵을 먹던 중 눈에 띈 쌀국수 간판을 보고 얘기했다. 이렇게 서늘한 날에는 러닝 후에 뜨끈한 쌀국수를 먹는 것도 좋겠다고. 가을이었던 것으로 기억한다.
등뼈
감자탕 요리 후기 - 싼 돼지 등뼈 부위에 시간만 넣어주면 맛있는 요리가 된다
원조감자탕일미집에서 뼈해장국을 먹었는데, 예전과 180도 달라진 고기 퀄리티에 실망했다. 뼈에 붙은 살도 별로 없는데, 붙은 살코기마저도 떨어지지 않는다. 내가 뼈를 억지로 뜯어내는 게 아닌가 하는 착각이 들 정도다.
원조감자탕일미집 판교점 식사 후기 - 예전과 다르게 뼈다귀에 붙은 고기가 안 떨어짐
뼈해장국이 아니라 감자탕 백반이다. 감자가 들어있다. 뼈해장국 또는 감자탕 메뉴가 익숙해서 특이하다고 생각했다. 하지만 공짜는 없다. 감자가 있는 대신에 시래기가 없다. 난 시래기가 더 좋아서 감자 대신 시래기를 줬으면 좋겠다.
역삼역 팔팔감자탕 식사 후기 - 잘 삶은 돼지 등뼈에 차돌박이를 추가
묵은지 감자탕에 차돌박이를 추가할 수 있다는 거지? 차돌박이가 기름기를 더해 국물을 진하게 만든다. 돼지 등뼈도 잘 삶아서 뼈다귀에서 별 힘을 들이지 않아도 고기가 잘 떨어진다. 고기양도 많다.