인사이트 아시아 - 누들로드 (KBS, 2008) 간단 리뷰

요리하는 음식 냄새를 맡아보면 그 문명의 실체를 엿볼 수 있다.

– F. Bravdel(페르낭 브로델)

이번에는 KBS에서 MBC 북극의 눈물에 이어 대박 다큐멘터리가 하나 더 나왔다. “왜 전 세계 어디에나 국수라는 음식이 있는가? 국수의 문명사? 국수가 여행했던 길을 따라가 보면 실크로드처럼 흥미로운 다큐멘터리가 되지 않을까? 재미있을까?” 재미있다! 독특하다!

국수는 언제 등장했을까? 각 나라에서는 어떤 국수를 먹을까? 어떻게 유럽에서 이탈리아 사람들이 파스타를 먹게 됐을까? 등등 국수에 관한 재미있는 이야기를 들려주는데, 보고 있자니 음식이야말로 물리적인 장벽을 넘어 서로 다른 문화들이 어떻게 영향을 주는지 아주 잘 나타내주는 아이템이 아닐까 하는 생각이 들었다.

언제 등장했을까? 신장 위구르 자치구에서 놀라운 유적이 발견됐다. 인류 최초의 국수. 중앙아시아에서 실크로드를 통해 국수가 중국 쪽으로 전파되었다는 이론의 결정적인 증거였다. 중국으로 간 국수는 우리나라와 일본에 전해지게 된다. 이탈리아는 파스타를 어떻게 먹게 됐을까? 이탈리아 도시인 시칠리아는 이슬람 왕국의 지배를 받게 되는데, 이때 실크로드를 통해 배운 국수를 이탈리아에 전해주게 된다.

건조해서 보관하기 쉽고 조리하기 쉬워 인류 최초의 패스트푸드였던 국수. 만드는데 힘이 많이 들어 즐거운 일이 있을 때 같이 만들고 나누어 먹었던 국수. 전 세계 사람들이 먹는 *국수의 역사를 되짚어보고 각기 다른 국수를 살펴보는 다큐멘터리. 어찌 재미없을 수가 있겠나. *보고 있자니 국수가 먹고 싶어진다.