갯장어(하모) 샤브샤브 후기 - 여름이면 생각날 보양식

YouTube에서 갯장어 샤브샤브를 먹는 영상을 봤다. 여름 보양식 느낌이 난다. 어릴 때 붕장어(아나고)는 회로 많이 먹어봤지만 갯장어를 먹은 적은 없어서 궁금했다. 샤브샤브로 먹는 방식도 신선하다.

야채만 준비하면 된다. 택배 박스에 야채만 빼고 모든 재료가 들어있다. 잘 모르니 사람들이 가장 많이 사고 후기도 좋아 보이는 거문도수산에서 온라인으로 주문했다.

양파의 약간 매운맛이 무척이나 잘 어울렸다. 단단하면서도 부드럽다. 양파에 야채와 갯장어를 얹어 먹으니 기력이 보충되는 것 같다. 여름에 한 번씩 챙겨 먹을 것 같다. 쟁여둔 쇼비뇽블랑을 다 마셔서 와인 페어링을 못했다. 아쉽다.